Gekookte ham

Gekookte ham

Bedford gekookte ham is een blikvanger in de toonbank, daar zijn ambachtelijke vervaardiging een rustieke optiek levert.

Domschinken

Domschinken

Uit de platte bil van het varken met spek en zwoerd. Donker gerookt en gegaard. » Details van het product
Art. 828, ca. 3200 g

Wacholderchen

Wacholderchen

Uit kleine heupstukken (dikke Lende) zonder spek en zwoerd. Ingenet en donker gerookt op beukenhout met jeneverbessen. Tenslotte gegaard. » Details van het product
Art. 873, ca. 710 g

Jeneverbesham

Jeneverbesham

Uit de heupstukken zonder zwoerd ingenet, boven een mengsel van beukenhoutsnippers en jeneverbessen krachtig donker gerookt en gegaard. » Details van het product
Art. 874, ca. 1400 g

Schwarzrauchschinken

Schwarzrauchschinken

Uit de noot van de ham gesneden, met lichte knofl ooknoot, ingenet, krachtig donker gerookt en gegaard. » Details van het product
Art. 875, ca. 1300 g

Kernrauchschinken

Kernrauchschinken

Uit de boven- en de platte bil van het varken, met spek en zwoerd gesneden en handgeknoopt, krachtig donker gerookt en gegaard. » Details van het product
Art. 879, ca. 4500 g

Arrostino, Rozemarijnham

Arrostino, Rozemarijnham

Uit de plattebil van het varken, met spek en zwoerd gesneden, verfijnd met rozemarijn, krachtig gebakken en versierd met een takje rozemarijn. » Details van het product
Art. 890, ca. 2900 g

Kümmelschinken

Kümmelschinken

Uit de plattebil met zwoerd, vast ommanteld med karwijzaad, gegaard en krachtig gebakken.
» Details van het product
Art. 892, ca. 3200 g

Honingham

Honingham

Uit de plattebil met zwoerd. Met honing ingewreven, met rozijntjes afgewerkt en gebakken. » Details van het product
Art. 894, ca. 3000 g

Mijn Meesterstuk

Mijn Meesterstuk

Gesneden uit de onder en bovenbil met spek. In de vorm onder een lage temperatuur zeer langszaam gegaard. Een onvervalste typische Kochschinken, met een ECHTE traditionele smaak. Weinig snijverlies. » Details van het product
Art. 896, ca. 3600 g

Boerengekookte ham

Boerengekookte ham

Uit de boven- en de platte bil van het varken, met spek en zwoerd gesneden en handgeknoopt, goudgeel gerookt en gegaard. » Details van het product
Art. 897, ca. 4500 g

zum Anfang der Seite