Internationales

Salame Zia

Eine besondere italienische Salamispezialität aus mittelgrob gekörntem, sehr zartem Schweinefleisch mit etwas Knoblauch. In einem rustikal geschnürten Naturdarm. Die Pedrazzoli-Produkte werden aus Fleisch der besten italienischen Schweine hergestellt. Dieselben, aus denen Parma- und San Daniele Schinken produziert wird. Sie werden nur im vorgeschriebenen geographischen Gebiet gezüchtet, gehalten und verarbeitet, wobei genaueste Zucht- und Fütterungsregeln eingehalten werden müssen. Pedrazzoli-Produkte haben einen ursprünglichen, besonderen Geschmack, der nur durch die besondere handwerkliche Tradition erreicht wird.

Cacciatore DOP

Salamini Italiani alla cacciatora
Die Jäger (Cacciatori) aus Mittel- und Norditalien, die dieser Spezialitiät mit auf die Jagd genommen haben, geben dieser festen, mittelgroben, italienischen Mini-Salami den Namen. Die Pedrazzoli-Produkte werden aus Fleisch der besten italienischen Schweine hergestellt. Dieselben, aus denen Parma- und San Daniele Schinken produziert wird. Sie werden nur im vorgeschriebenen geographischen Gebiet gezüchtet, gehalten und verarbeitet, wobei genaueste Zucht- und Fütterungsregeln eingehalten werden müssen. Pedrazzoli-Produkte haben einen ursprünglichen, besonderen Geschmack, der nur durch die besondere handwerkliche Tradition erreicht wird.

Parmaschinken Pelatello

ohne Haxe, ohne Schwarte und ohne Knochen
Original italienischer Parmaschinken, ohne Knochen, ohne Schwarte, ohne Haxe, mit Meersalz naturgesalzen und 16 Monate in Parma luftgetrocknet.